Delicioso Gazpacho: La Mejor Receta para Refrescarte en Verano
¿Quieres disfrutar de un plato refrescante y nutritivo en verano? ¡El gazpacho es la opción perfecta! En esta ocasión te presentamos la mejor receta para que puedas prepararlo en casa y sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre de Jerez
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela los tomates y córtalos en trozos grandes.
- Limpia el pimiento verde, quítale las semillas y córtalo en trozos pequeños.
- Pela y trocea el pepino.
- Pela la cebolla y los ajos y córtalos en trozos pequeños.
- Coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre de Jerez y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla de nuevo.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Consejos útiles
- Si quieres una textura más suave, puedes pasar el gazpacho por un colador antes de servir.
- Si te gusta el gazpacho más líquido, añade un poco de agua fría hasta conseguir la consistencia deseada.
- Puedes acompañar el gazpacho con trocitos de pan tostado, jamón serrano, huevo duro o aceitunas.
Valor nutricional
El gazpacho es una fuente rica en vitaminas y minerales, como el licopeno, vitamina C, potasio y magnesio. Además, es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción ideal para mantener una alimentación equilibrada.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de enfriado: 1 hora
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El gazpacho es una receta típica del sur de España, especialmente de Andalucía. Se cree que su origen se remonta a la época romana, cuando se preparaba una sopa fría con vinagre y aceite para refrescarse en verano. Actualmente, el gazpacho es uno de los platos más conocidos y populares de la gastronomía española.
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