Gazpacho de cerezas: deliciosas recetas refrescantes
Gazpacho de cerezas: deliciosas recetas refrescantes
¿Quieres refrescarte con una receta única y deliciosa? ¡Prueba el gazpacho de cerezas! Esta receta es perfecta para el verano y es muy fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el método de preparación.
Ingredientes
- 1 kilogramo de cerezas maduras, sin hueso
- 2 tomates medianos, cortados en cubos
- 1 pepino, pelado y cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua fría
- Cubitos de hielo (opcional)
Método de preparación
- En una licuadora, mezcla las cerezas, los tomates, el pepino, el pimiento rojo y el ajo hasta que quede suave.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Añade el agua fría y sigue mezclando hasta que quede suave.
- Si lo prefieres, puedes agregar cubitos de hielo para enfriar aún más la sopa.
- Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servir.
Consejo útil
Para que el gazpacho tenga una textura más suave, puedes colarlo después de mezclarlo en la licuadora.
Valor nutricional
Este gazpacho de cerezas es una opción saludable y refrescante para el verano. Cada porción contiene aproximadamente:
- Calorías: 152
- Grasas: 10 gramos
- Carbohidratos: 15 gramos
- Proteínas: 2 gramos
- Fibra: 3 gramos
- Vitamina A: 18% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 43% de la ingesta diaria recomendada
Características
- Tiempo de cocción: no se requiere cocción
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: española
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de este gazpacho de cerezas refrescante y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta única!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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