Delicioso Arroz Chaufa Peruano – Receta Fácil y Rápida

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar? ¡El Arroz Chaufa Peruano es la respuesta! Este plato es una fusión de la cocina peruana y china, y es muy popular en Perú. En este artículo, te enseñaremos a preparar este platillo en pocos pasos. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
• 1 cebolla picada en cuadritos
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de zanahoria picada en cuadritos
• 2 huevos
• 1/2 taza de cebolla china picada
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 3 cucharadas de sillao (salsa de soja)
• 1/2 cucharadita de ajinomoto (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade las arvejas y la zanahoria, y saltea por unos minutos.
4. Empuja las verduras hacia un lado del wok, y agrega los huevos batidos en el otro lado. Revuelve hasta que estén cocidos.
5. Mezcla las verduras y los huevos, y agrega el arroz cocido.
6. Revuelve todo junto, y añade el sillao, el ajinomoto (opcional), la sal y la pimienta.
7. Continúa revolviendo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y el arroz esté caliente.
8. Agrega la cebolla china picada, y revuelve una vez más.
9. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

Para un mejor resultado, utiliza arroz blanco cocido y enfriado de un día anterior. Así, el arroz estará más seco y listo para absorber los sabores del resto de los ingredientes. También puedes agregar otros ingredientes como camarones, pollo o cerdo para darle un toque personal.

Valor nutricional

Esta receta de Arroz Chaufa Peruano tiene un valor nutricional de aproximadamente:

• Calorías: 380
• Proteínas: 10g
• Grasas: 14g
• Carbohidratos: 54g
• Fibra: 3g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes

El Arroz Chaufa es un plato que nació en la comunidad china en Perú, fusionando ingredientes de ambas culturas. Se dice que el nombre «chaufa» viene de la pronunciación del término chino «chaufan», que significa «arroz frito». Actualmente, es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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