Delicioso arroz tapado peruano: receta fácil y rápida

¿Quieres disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar? ¡Entonces prueba el arroz tapado peruano! Este platillo es perfecto para el almuerzo o cena y es ideal para compartir en familia o con amigos. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 2 zanahorias cortadas en cubos
• 1/2 taza de arvejas
• 1/2 taza de choclo
• 1/2 taza de aceitunas
• 300 gramos de carne molida
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• 3 huevos duros

Modo de preparación paso a paso:

1. Lava el arroz y colócalo en una olla con el doble de agua. Cocina a fuego medio hasta que se haya evaporado el agua. Tapa la olla y baja el fuego al mínimo. Cocina durante 20 minutos.
2. En una sartén, calienta aceite y fríe la cebolla y el ajo.
3. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
4. Agrega el tomate, las zanahorias, las arvejas, el choclo y las aceitunas. Revuelve bien.
5. Agrega el comino, sal y pimienta al gusto. Cocina durante 10 minutos.
6. Coloca el arroz en una fuente y aprieta bien para que quede compacto. Cubre con la mezcla de carne.
7. Coloca los huevos duros encima y decora con aceitunas.

Consejos útiles:

• Si quieres que el arroz quede más suelto, agrega una cucharada de aceite antes de agregar el agua.
• Puedes usar cualquier tipo de carne molida, como res, cerdo o pollo.
• Si no te gustan las aceitunas, puedes omitirlas o reemplazarlas por otro tipo de aceitunas o ingredientes como alcaparras.

Valor nutricional:

El arroz tapado peruano es una excelente fuente de carbohidratos y proteínas. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y vitamina A.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El arroz tapado es un platillo tradicional de la gastronomía peruana que se originó en la ciudad de Arequipa. Se cree que su nombre se debe a que el arroz se tapa con la mezcla de carne. Hoy en día, es un plato muy popular en todo el país y se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes peruanos.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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