Delicioso chicharrón de pota: receta peruana paso a paso

¿Te gustaría aprender a preparar uno de los platillos más populares de la gastronomía peruana? ¡Te enseñamos a hacer un delicioso chicharrón de pota paso a paso! Este platillo es muy fácil de preparar y es perfecto para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes:
– 1 kg de pota limpia
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de harina de maíz
– 1 cucharada de ajo molido
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de paprika
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Modo de preparación:
1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, harina de maíz, ajo molido, comino molido, paprika, sal y pimienta.
2. Corta la pota en trozos y pásalos por la mezcla de harinas hasta que queden completamente cubiertos.
3. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
4. Coloca los trozos de pota en la sartén y fríe por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
5. Una vez fritos, coloca los trozos de pota sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejo útil:
Para asegurarte de que la pota quede tierna y jugosa, es importante no sobrecocinarla. Si la cocinas demasiado tiempo, se volverá gomosa y difícil de comer.

Valor nutricional:
El chicharrón de pota es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, la pota es baja en grasas saturadas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para disfrutar de un platillo frito.

Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tipo de receta: Frito
– Cantidad de porciones: 4-6 porciones

Datos interesantes:
El chicharrón de pota es un plato muy popular en la costa peruana, especialmente en la región de Lima. Se cree que este platillo se originó en los mercados populares de la ciudad y se extendió por todo el país debido a su delicioso sabor y facilidad de preparación. Hoy en día, el chicharrón de pota es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía peruana y es muy apreciado por los amantes de la comida frita.

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Mateo Huaman

Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.

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