Pure de espinaca peruano: la receta perfecta para sorprender en la mesa
¿Estás buscando una receta deliciosa y nutritiva para sorprender a tus invitados en la próxima cena? Entonces no busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti: el Pure de espinaca peruano. Esta receta es fácil de hacer, pero muy sabrosa y saludable. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Ingredientes:
- 1 kg de espinacas frescas
- 400 gramos de papas amarillas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de leche evaporada
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación paso a paso:
- Lava bien las espinacas y pícalas finamente.
- Pela las papas y córtalas en trozos pequeños.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega las espinacas y las papas a la olla y mezcla todo bien.
- Añade suficiente agua para cubrir los ingredientes y deja cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
- Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los ingredientes hasta obtener un puré suave y uniforme.
- Agrega la leche evaporada y el queso parmesano rallado al puré y mezcla bien.
- Sirve el Pure de espinaca peruano caliente, acompañado de pan tostado o de tu carne favorita.
Consejos útiles:
- Si quieres un Pure de espinaca peruano más cremoso, puedes añadir un poco más de leche evaporada o incluso un poco de crema de leche.
- Si te gusta el sabor picante, puedes agregar un poco de ají amarillo o rocoto al sofrito de cebolla y ajo.
- Si no tienes queso parmesano, puedes usar cualquier otro queso duro y fuerte, como el queso cheddar o el queso manchego.
Valor nutricional:
- Calorías: 150 por porción
- Proteínas: 9 gramos por porción
- Grasas: 7 gramos por porción
- Carbohidratos: 15 gramos por porción
- Fibra: 5 gramos por porción
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes de la receta:
El Pure de espinaca peruano es una receta tradicional de la cocina peruana, que se remonta a la época prehispánica. La espinaca es un ingrediente muy nutritivo y saludable, que abunda en la región andina del Perú. Esta receta es una forma deliciosa de incorporar la espinaca en nuestra dieta diaria, y además es muy fácil de hacer. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y saludable!
Hola, soy Mateo Huamán, un entusiasta viajero y chef autodidacta nacido y criado en la vibrante ciudad de Lima, Perú. Mi país, con su rica diversidad de ingredientes y técnicas culinarias, ha sido mi mayor inspiración y maestro en mi travesía culinaria.
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