Delicioso pastel de papas: Receta peruana tradicional
Delicioso pastel de papas: Receta peruana tradicional
¿Te imaginas disfrutar de un delicioso pastel de papas con la receta peruana tradicional? ¡Pues no busques más! Aquí te traemos una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable.
En primer lugar, los ingredientes que necesitarás son:
– 1 kg de papas amarillas
– 500 gr de carne molida de res
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate grande
– 2 huevos duros
– Aceitunas negras
– Pasas
– Aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
En segundo lugar, el modo de preparación paso a paso es el siguiente:
1. Pelar y cortar las papas en rodajas.
2. Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves.
3. Mientras tanto, en una sartén con aceite vegetal, sofreír la cebolla picada, los ajos picados y el pimiento rojo picado.
4. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
5. Picar finamente el tomate y agregarlo a la sartén.
6. Incorporar las aceitunas negras y las pasas.
7. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
8. Cocinar por unos minutos más y retirar del fuego.
9. En una fuente para horno, acomodar una capa de papas, seguida de una capa de la mezcla de carne, una capa de rodajas de huevo duro y repetir hasta terminar con una capa de papas.
10. Llevar al horno precalentado a 350°F durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
En tercer lugar, algunos consejos útiles:
– Puedes utilizar papas blancas si no encuentras papas amarillas.
– Puedes agregar otras verduras a la mezcla de carne, como zanahoria o choclo.
– Si lo prefieres, puedes hacer una capa adicional de queso antes de llevarlo al horno.
En cuarto lugar, el valor nutricional por porción (6 porciones):
– Calorías: 415
– Grasas: 17 g
– Carbohidratos: 48 g
– Proteínas: 20 g
En quinto lugar, algunas características de la receta son:
– Tiempo de preparación: 45 minutos
– Tiempo de cocción: 30 minutos
– Tipo de receta: Plato principal
– Cantidad de porciones: 6 porciones
En sexto lugar, algunos datos interesantes de la receta:
– El pastel de papas es un plato muy popular en la gastronomía peruana y se suele servir en ocasiones especiales como bodas y fiestas.
– La versión original de este plato no lleva carne, sino que se rellena con una mezcla de papas, aceitunas, pasas y huevo.
– El pastel de papas es una mezcla de la cocina española y peruana, ya que los españoles introdujeron las papas en el Perú durante la época colonial.
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