Receta de arroz con pato: la deliciosa cocina peruana

¿Quieres sorprender a tus comensales con una deliciosa receta peruana? No busques más porque hoy te enseñaremos a preparar un exquisito arroz con pato. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 1 pato entero
• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 2 zanahorias picadas
• 1 pimiento picado
• 1 taza de cerveza
• 2 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Sazona el pato con sal y pimienta al gusto. Calienta aceite de oliva en una olla grande y dora el pato por ambos lados. Retira el pato de la olla y reserva.
2. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento hasta que estén tiernos.
3. Agrega la cerveza y deja que se evapore el alcohol. Añade el caldo de pollo y el pato. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 45 minutos.
4. Retira el pato de la olla y desmenuza la carne. Reserva.
5. Agrega el arroz a la olla con el caldo y mezcla bien. Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido. Agrega la carne de pato desmenuzada y mezcla bien.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta peruana.

Consejos útiles:

• Si prefieres un arroz más suelto, agrega un poco más de caldo de pollo.
• Para darle un toque más picante, puedes agregar una cucharada de ají amarillo molido.
• Si no encuentras pato, puedes utilizar pollo en su lugar.

Valor nutricional:

• Calorías: 521 kcal
• Proteínas: 36 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 46 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta:

El arroz con pato es un plato típico de la gastronomía peruana, originario de la región de Lambayeque. Se cree que su origen se remonta a la época precolombina, cuando los habitantes de la zona utilizaban patos silvestres para preparar sus comidas. Hoy en día, esta receta es muy popular en todo el país y se sirve en muchos restaurantes peruanos alrededor del mundo.