Gazpacho sin gluten: la receta perfecta para una dieta sin restricciones

¿Estás buscando una receta deliciosa y sin gluten? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Te presentamos nuestra receta de Gazpacho sin gluten, una opción refrescante y saludable para aquellos que buscan una dieta sin restricciones.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 30 ml de vinagre de jerez
• 500 ml de agua fría
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos.
2. Pelar y cortar el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
4. Colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta obtener una textura suave.
5. Añadir el aceite de oliva y el vinagre de jerez y mezclar de nuevo.
6. Añadir el agua fría y mezclar hasta que quede bien incorporado.
7. Añadir sal y pimienta al gusto.
8. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Consejos útiles:

• Si quieres una textura más gruesa, puedes añadir trozos de pan sin gluten en la licuadora.
• Si prefieres una textura más suave, puedes colar el gazpacho antes de servir.
• Si quieres darle un toque picante, puedes añadir un poco de chile o guindilla.

Valor nutricional:

• Calorías: 150 por porción
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 15 g
• Proteínas: 3 g
• Fibra: 4 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de refrigeración: 30 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

El gazpacho es una sopa fría originaria de Andalucía, en el sur de España. Tradicionalmente, se hacía con ingredientes como pan, aceite de oliva, vinagre y ajo, y se servía como una comida sencilla y refrescante para los trabajadores del campo durante los meses de verano. Hoy en día, el gazpacho es un plato popular en toda España y en muchos otros lugares del mundo.