Gelatina peruana: deliciosa receta para sorprender

Gelatina peruana: deliciosa receta para sorprender

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre diferente y delicioso? La gelatina peruana es una excelente opción. Esta receta tradicional combina sabores y texturas únicas que seguro encantarán a todos. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 5 clavos de olor
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de jugo de piña
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de piña picada en trozos pequeños
• 1 taza de duraznos en almíbar picados en trozos pequeños
• 1 taza de fresas picadas en trozos pequeños

Modo de preparación

1. En una olla grande, calentar el litro de agua junto con el azúcar, la canela y los clavos de olor. Dejar hervir por 10 minutos.
2. Hidratar el sobre de gelatina sin sabor con un poco de agua fría. Agregar a la olla y mezclar bien.
3. Agregar la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de piña y el jugo de naranja. Mezclar bien.
4. Agregar la piña, los duraznos y las fresas picadas. Mezclar bien.
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con aceite vegetal. Dejar enfriar en el refrigerador por al menos 4 horas.
6. Desmoldar y servir frío.

Consejos útiles

• Si quieres que la gelatina tenga una consistencia más firme, puedes agregar un sobre de gelatina sin sabor adicional.
• Puedes decorar la gelatina con frutas frescas como fresas, kiwis, mango, etc.

Valor nutricional

Esta receta rinde para alrededor de 10 porciones. Cada porción tiene aproximadamente:

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 37 g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 10

Datos interesantes

La gelatina peruana es un postre muy popular en Perú, especialmente en la zona de la costa. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron la gelatina en el país. Con el tiempo, los peruanos le dieron su toque personal, agregando leche, frutas y especias. Hoy en día, la gelatina peruana es una de las recetas más queridas y representativas de la cocina peruana.