Mejillones al vapor con vino: una deliciosa receta para disfrutar en casa

¡Descubre cómo preparar unos deliciosos mejillones al vapor con vino en la comodidad de tu hogar! Esta receta fácil de hacer te permitirá disfrutar de un plato sabroso y saludable. Sigue leyendo para conocer todos los detalles.

Ingredientes:

• 2 kilogramos de mejillones frescos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 rama de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Lava bien los mejillones bajo agua fría y retira cualquier impureza que puedan tener.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega el vino blanco y deja que hierva a fuego medio-alto durante unos minutos para evaporar el alcohol.
4. Añade los mejillones a la olla y tapa. Cocina a fuego medio hasta que los mejillones se abran, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
5. Retira los mejillones de la olla y colócalos en un plato. Desecha aquellos que no se hayan abierto.
6. Decora los mejillones con perejil picado y sazona al gusto con sal y pimienta.
7. Sirve los mejillones al vapor con vino caliente y disfruta.

Consejos útiles:

Para asegurarte de que los mejillones estén frescos, elige aquellos que tengan las conchas cerradas. Si alguna concha está rota o abierta, descártala.

Acompaña este plato con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa de vino.

Valor nutricional:

Los mejillones son una excelente fuente de proteínas, hierro, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3. Esta receta es baja en calorías y grasas, por lo que es perfecta para una alimentación equilibrada.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• Tipo de receta: Entrante
• Cantidad de porciones: 4 porciones

Datos interesantes de la receta:

Los mejillones al vapor con vino son un plato clásico de la cocina mediterránea. Se dice que esta receta tiene sus orígenes en las costas de España y Francia, donde los mejillones frescos son abundantes. Hoy en día, es un plato muy popular en todo el mundo debido a su sabor único y su facilidad de preparación.

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Diego Hernández

¡Hola! Soy Diego Hernández, un apasionado viajero y amante de la gastronomía auténtica de mi amado México. Nací y crecí en la bulliciosa ciudad de México, y desde joven, la cocina ha sido mi gran pasión. A los 40 años, puedo decir con orgullo que he dedicado la mayor parte de mi vida a explorar la maravillosa diversidad culinaria de nuestro país.

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