Deliciosa receta de merluza a la vasca con patatas: ¡sabor tradicional en cada bocado!
Deliciosa receta de merluza a la vasca con patatas: ¡sabor tradicional en cada bocado!
¿Quieres disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabor tradicional? Entonces no puedes perderte esta receta de merluza a la vasca con patatas. Te enseñaremos cómo prepararlo paso a paso para que puedas sorprender a tu familia y amigos con este plato clásico de la gastronomía vasca.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza fresca
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Reserva.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada en juliana. Sofríe hasta que esté transparente.
- Añade los ajos picados finamente, los pimientos cortados en tiras y el tomate rallado. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade las patatas a la cazuela y mezcla bien con las verduras. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Coloca los filetes de merluza encima de las patatas y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y las patatas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de este plato tradicional vasco.
Consejos útiles:
- Para un sabor más intenso, puedes añadir una guindilla o pimiento choricero a la cazuela.
- Acompaña este plato con una buena barra de pan para disfrutar de la salsa.
- Si quieres una presentación más sofisticada, puedes espolvorear perejil picado por encima antes de servir.
Valor nutricional:
La merluza es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, las patatas aportan carbohidratos y vitaminas del grupo B.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La merluza a la vasca es un plato tradicional de la cocina vasca, originario de la región del País Vasco en el norte de España. Se caracteriza por su deliciosa salsa a base de verduras y vino blanco, que realza el sabor de la merluza y las patatas. Es un plato muy popular en toda la península ibérica y se sirve en muchos restaurantes y hogares como un clásico de la gastronomía vasca.
- Deliciosa pizza de chocolate: un placer irresistible para tu paladar - agosto 5, 2023
- Delicioso buttercream de Oreo: Receta fácil y rápida - agosto 5, 2023
- Deliciosa lasaña de chocolate: ¡Receta irresistible! - agosto 5, 2023
