Mojo Picón de Cilantro: El sabor único que no puedes resistir
¿Quieres descubrir el secreto de un sabor irresistible? ¡No busques más! Te presentamos la receta del Mojo Picón de Cilantro, una deliciosa salsa que hará que tus papilas gustativas se vuelvan locas. Sigue leyendo y aprende a preparar este manjar que te transportará a un mundo de sabores exquisitos.
Ingredientes:
- 1 manojo de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Lava y seca el manojo de cilantro, asegurándote de eliminar cualquier impureza. Retira los tallos más gruesos y reserva las hojas.
- Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Luego, corta el pimiento rojo en trozos y desecha las semillas y las partes blancas.
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega el cilantro, el ajo, el pimiento rojo, el comino en polvo, el pimentón picante, el vinagre de vino blanco y una pizca de sal.
- Comienza a licuar o procesar los ingredientes, añadiendo poco a poco el aceite de oliva virgen extra hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
- Prueba la salsa y ajusta la sal si es necesario. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar más pimentón picante o comino en polvo según tu preferencia.
- Una vez que la salsa esté lista, transfiérela a un frasco hermético y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y potencien.
Consejos útiles:
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu Mojo Picón de Cilantro, puedes asar ligeramente el pimiento rojo antes de agregarlo a la salsa. Esto le dará un sabor ahumado delicioso.
Valor nutricional:
Esta receta de Mojo Picón de Cilantro es una opción saludable y llena de nutrientes. El cilantro es rico en antioxidantes, vitamina A y C, y minerales como el hierro y el calcio. A su vez, el ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y el pimiento rojo aporta vitamina C y carotenoides.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: No requiere cocción
- Tipo de receta: Salsa
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 1 taza
Datos interesantes de la receta:
El Mojo Picón de Cilantro es una receta tradicional de las Islas Canarias, una región de España. Se utiliza como acompañamiento para platos de carne, pescado o papas arrugadas, una especialidad canaria. Esta salsa tiene sus raíces en la cultura culinaria de la zona y ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un emblema de la gastronomía canaria.
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