Montadito de Foie con Mousse de Piquillo: La Mejor Receta

¿Quieres sorprender a tus invitados con un aperitivo delicioso y sofisticado? Te presentamos la receta del montadito de foie con mousse de piquillo, ¡una combinación de sabores irresistible!

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde
• 150 gr de foie gras
• 100 gr de pimientos del piquillo
• 100 gr de queso crema
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Brotes de lechuga para decorar

Modo de preparación:

1. Tostar las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
2. En un procesador de alimentos, mezclar el foie gras con el queso crema hasta obtener una textura suave. Agregar sal y pimienta al gusto.
3. En otro procesador, triturar los pimientos del piquillo hasta obtener una mousse homogénea.
4. Untar una capa generosa de la mezcla de foie gras sobre cada rebanada de pan tostado.
5. Añadir una cucharada de mousse de piquillo sobre cada montadito de foie.
6. Decorar con brotes de lechuga y servir.

Consejos útiles:

Si no tienes procesador de alimentos, puedes utilizar una batidora de mano para triturar los ingredientes. Asegúrate de que el foie gras esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de mezclar con el queso crema.

Valor nutricional:

Este aperitivo es rico en grasas y proteínas, por lo que es ideal para una ocasión especial. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su alto contenido calórico.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El foie gras es un ingrediente típico de la cocina francesa, y su origen se remonta a la época del Antiguo Egipto. La mousse de piquillo, por su parte, es una preparación típica de la región de Navarra en España, y se utiliza en una gran variedad de platos.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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