Deliciosa paella de marisco con cangrejo: ¡una explosión de sabores!
Deliciosa paella de marisco con cangrejo: ¡una explosión de sabores!
¿Te gustaría aprender a preparar una exquisita paella de marisco con cangrejo que te hará agua la boca? ¡No busques más! Aquí encontrarás una receta detallada con ingredientes frescos y pasos sencillos para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria.
Ingredientes:
- 300g de arroz
- 500g de mariscos variados (camarones, mejillones, calamares, etc.)
- 2 cangrejos frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- Ramas de perejil para decorar
Modo de preparación:
- Pela y pica la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el tomate.
- En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento rojo y el tomate picados, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Agrega los mariscos y los cangrejos a la paellera, y saltea todo junto durante unos minutos.
- Añade el arroz y el pimentón dulce, removiendo bien para que se impregnen los sabores.
- Vierte el caldo de pescado caliente sobre la paellera y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.
- Decora con ramas de perejil fresco y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar arroz bomba, propio para paellas, para obtener una textura perfecta.
- Si no encuentras cangrejos frescos, puedes sustituirlos por cangrejos de río o simplemente omitirlos.
- Añade un toque de azafrán o colorante alimentario para darle un color vibrante a tu paella.
- Acompaña tu paella de marisco con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para completar la experiencia gastronómica.
Valor nutricional:
La paella de marisco con cangrejo es una receta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Los mariscos aportan omega-3, mientras que el arroz es una fuente de energía y fibra. Es un plato completo y equilibrado que te hará disfrutar de una explosión de sabores y nutrientes.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La paella es un plato tradicional de la cocina española que se originó en la región de Valencia. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y se ha convertido en uno de los platos más reconocidos y apreciados a nivel mundial. Su combinación de sabores marinos y arroz con especias la hacen irresistible para los amantes de la buena comida.
