Pasta Frola de Ricota: Una Deliciosa Receta Casera
¿Quieres aprender a preparar una deliciosa Pasta Frola de Ricota en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir los secretos de esta receta tradicional!
Ingredientes:
- Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- Para el relleno:
- 500 gramos de ricota
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
Modo de preparación:
1. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la manteca (previamente derretida), el huevo, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
2. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En otro recipiente, mezcla la ricota, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien el fondo y los bordes.
6. Vierte el relleno de ricota sobre la masa.
7. Opcionalmente, puedes decorar la superficie de la tarta con tiras de masa entrecruzadas.
8. Lleva la tarta al horno y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
9. Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar.
10. ¡Disfruta de tu deliciosa Pasta Frola de Ricota casera!
Consejos útiles:
- Puedes agregar frutas frescas como frutillas o duraznos en almíbar sobre la tarta antes de hornear para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes harina común, puedes utilizar harina integral para la masa.
- Si deseas una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por edulcorante.
Valor nutricional:
La Pasta Frola de Ricota casera es una opción deliciosa pero también nutritiva. A continuación se muestra el valor nutricional aproximado por porción:
- Calorías: 300
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 8 gramos
- Azúcares: 15 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta:
La Pasta Frola es un postre tradicional de la cocina argentina y uruguaya. Se cree que tiene origen italiano y fue llevada a América del Sur por los inmigrantes. Esta receta en particular, la Pasta Frola de Ricota, es una variante más liviana y saludable que utiliza ricota en lugar de dulce de membrillo o mermelada como relleno. Es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con familiares y amigos.
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