Delicioso pastel de zanahoria y canela: receta irresistible
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Delicioso pastel de zanahoria y canela: receta irresistible
¡Prepárate para disfrutar de un pastel delicioso y aromático! En esta receta te enseñaremos a preparar un exquisito pastel de zanahoria y canela que seguramente te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles.
Ingredientes:
- 3 zanahorias grandes
- 2 tazas de harina
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
- Crema de queso para decorar (opcional)
Modo de preparación:
- En primer lugar, precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.
- En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade el aceite vegetal, los huevos y la esencia de vainilla a la mezcla seca. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Ralla finamente las zanahorias y agrégalas a la masa. Si deseas, también puedes añadir las nueces picadas en este momento.
- Vierte la masa en el molde preparado y asegúrate de distribuirla de manera pareja.
- Lleva el molde al horno y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo.
- Puedes decorar el pastel con crema de queso y nueces adicionales si lo deseas.
- ¡Disfruta de este delicioso pastel de zanahoria y canela con una buena taza de café o té!
Consejos útiles:
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de jengibre en polvo a la mezcla.
- Para asegurarte de que el pastel esté completamente cocido, realiza la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del pastel y si sale limpio, significa que está listo.
- Si prefieres un pastel más ligero, puedes sustituir parte del aceite vegetal por compota de manzana sin azúcar.
Valor nutricional:
Porción aproximada de 1 rebanada:
- Calorías: 350
- Grasas: 18g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Fibra: 2g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40-45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8-10 porciones
Datos interesantes de la receta:
El pastel de zanahoria y canela es una deliciosa preparación que se originó en Europa, específicamente en la Edad Media, donde la zanahoria se utilizaba como edulcorante natural en lugar del azúcar refinado que no estaba disponible en ese momento. A lo largo de los años, esta receta se ha popularizado en diferentes países y se ha convertido en un clásico de la repostería.
