Delicioso pato laqueado: una delicia culinaria
¿Quieres descubrir cómo preparar un exquisito pato laqueado que deleitará tu paladar? ¡Sigue leyendo y sorpréndete con esta delicia culinaria!
Ingredientes:
- 1 pato entero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de miel
- 1/2 taza de salsa de soja
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
Modo de preparación paso a paso:
- Prepara el pato limpiándolo y secándolo completamente.
- Realiza cortes en la piel del pato en forma de rejilla.
- Sazona el pato con sal y pimienta, tanto por fuera como por dentro.
- En una olla, mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado.
- Cubre el pato con esta mezcla y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas (preferiblemente durante toda la noche).
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C (350°F).
- Coloca el pato en una bandeja para horno y hornéalo durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el pato del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.
- Sirve el pato laqueado con arroz blanco y verduras salteadas. ¡Disfruta de esta deliciosa creación culinaria!
Consejos útiles:
Para lograr una piel aún más crujiente, puedes aplicar una segunda capa de la marinada durante la cocción del pato.
Valor nutricional:
El pato laqueado es una receta rica en proteínas y grasas saludables. Además, contiene vitaminas y minerales, como hierro y zinc.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 4 horas (marinado) + 15 minutos (preparación)
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 porciones
Datos interesantes de la receta:
El pato laqueado es un plato tradicional de la cocina china, específicamente de la región de Pekín. Se cree que esta receta se originó durante la dinastía Ming y se ha convertido en uno de los platos más famosos y apreciados de la gastronomía china. El pato laqueado se caracteriza por su piel crujiente y su carne jugosa, y se suele servir con tortillas finas, cebollino y salsa hoisin.
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