Percebes cocidos: la receta perfecta
¿Quieres aprender a cocinar percebes de manera deliciosa y fácil? ¡Sigue leyendo! Te enseñaremos la receta perfecta para que puedas disfrutar de este exquisito manjar del mar.
Ingredientes:
- 1 kg de percebes
- Agua
- Sal gruesa
Modo de preparación paso a paso:
- Limpia los percebes con un cepillo de cerdas duras bajo el grifo para eliminar cualquier impureza.
- En una olla grande, agrega agua y sal gruesa al gusto. Cuando el agua esté hirviendo, sumerge los percebes y deja cocinar durante 2-3 minutos.
- Pasa los percebes a un recipiente con agua fría para detener la cocción. Sirve los percebes en un plato y disfruta.
Consejos útiles:
- Compra percebes frescos y de calidad para que el resultado sea excelente.
- Utiliza un cepillo de cerdas duras para limpiar los percebes eficazmente.
- No cocines los percebes por más de 3 minutos para evitar que se endurezcan.
Valor nutricional:
- Bajo en calorías
- Alto en proteínas y minerales
- Rico en vitaminas del grupo B
- Bajo en grasas saturadas
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 3 minutos
- Tipo de receta: Entrante
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Los percebes son un marisco muy valorado en la gastronomía gallega y asturiana. Su forma peculiar y su sabor intenso los convierten en una exquisitez para los paladares más exigentes. Además, los percebes son ricos en yodo, un mineral esencial para el correcto funcionamiento de la tiroides.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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