Deliciosa receta de redondo de pollo relleno con carne picada

¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta deliciosa y fácil de hacer? ¡Prueba este redondo de pollo relleno con carne picada! A continuación te compartimos los ingredientes y el modo de preparación paso a paso:

Ingredientes:

• 1 redondo de pollo
• 500 gr de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2. Añadir la carne picada y saltear hasta que esté cocida.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. En un bol, mezclar la carne picada con el huevo y el pan rallado hasta formar una masa homogénea.
5. Desenrollar el redondo de pollo y colocar la masa de carne en el centro, luego enrollar de nuevo y atar con hilo de cocina.
6. En una olla o cazuela, dorar el redondo de pollo en aceite de oliva hasta que esté dorado por todos lados.
7. Añadir agua hasta cubrir el redondo y dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora y media.
8. Retirar del fuego, dejar enfriar y cortar en rodajas para servir.

Consejos útiles:

Para que el redondo quede más jugoso, puedes añadir algunas verduras como zanahorias, apio y cebolla al agua de cocción. También puedes utilizar hierbas aromáticas como tomillo o romero para darle más sabor.

Valor nutricional:

Esta receta es rica en proteínas y vitaminas del grupo B, además de ser baja en grasas saturadas si se utiliza carne magra.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 1 hora y media.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 6-8.

Datos interesantes:

El redondo de pollo relleno es una receta tradicional de la cocina española, especialmente en las regiones de Castilla y León y Galicia. Se suele servir en ocasiones especiales como bodas o reuniones familiares.