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Pollo estilo de Louisiana

Pollo estilo sureño!!!!!!!!!!!!

El pollo estilo lousiana, o sureño tiene el sabor del mississippi. Un plato ta especial como sabroso. No te pierdas esta receta genial!!!

Preparación: 10M

Cocción: 1H

Cocina: Sureña

Calorías: 260

Ingredientes del pollo sureño

  • – 5 cucharadas de aceite de maíz
  • – 4porciones de pollo
  • – 6 cucharadas de harina
  • – 1 cebolla picada
  • – 2 ramas de apio en rodajas
  • – 1 pimiento verde, sin semillas y picado
  • – 2 dientes de ajo picados finos 
  • – 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • – 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas finas
  • – 400 g de tomate de lata, picado
  • – 300 ml de caldo de pollo 
  • – sal y pimienta
  • – canónigos y tomillo fresco picado, para adornar

Como hacer pollo frito estilo louisiana

  1. 1- Caliente el aceite en una cacerola de fondo pesado o una cazuela de barro refractaria y fría el pollo a fuego medio, removiendo, de 5 a 10 minutos o hasta que esté dorado. Con una espumadera páselo a una bandeja.
  2. 2- Añada la harina al aceite y fríala a fuego muy bajo, sin dejar de remover, durante 15 minutos. No deje que se queme. Añada la cebolla, el apio y el pimiento y siga removiendo 2 minutos. Agregue el ajo, el tomillo y las guindillas y remueva 1 minutos más.
  3. 3- Incorpore el tomate y el jugo de la lata y luego vierta gradualmente el caldo. Vuelva a poner los trozos de pollo en la cacerola, tápela y déjelo cocer a fuego suave 45 minutos o hasta que el pollo esté hecho por dentro y tierno. Salpimiéntelo, páselo a platos individuales calientes y sírvalo enseguida, adornado con los canónigos y un poquito de tomillo fresco picado


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