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Pollo frito estilo chino

La receta de pollo frito mas buscada!!!!

Ésta es una receta con pollo que mezcla otras, se puede hacer así o con salsa agridulce. Lo haremos en 3 pasos para hacerla más fácil, para conseguir una receta de pollo frito crujiente.

Tiempo de preparación: 2Hs. (incluye el marinado)

Tiempo de cocción: 20M

cocina: China

Calorias: 250

Ingredientes del pollo frito estilo chino

  • Para el pollo frito
  • 4 muslos de pollo deshuesados
  • 2 huevos
  • 1 chorro vino blanco
  • 1 chorro salsa de soja
  • 1 puñado maicena
  • Sal
  • Para la salsa
  • 500 cm agua
  • 1 cubito caldo a gusto
  • 4 cucharaditas ketchup
  • 1 chorro aceto bálsamico
  • 1 chorro salsa de soja
  • Sal y pimienta
  • Si deseas una comida agridulce: 5 cucharadas de azúcar marrón
  • Para la base
  • 2 morrones (puede ser uno de cada color)
  • 1 cebolla grande o 2 chicas
  • 2 Dientes ajo
  • 3 cm jengibre

Como hacer el pollo estilo chino

  1. Cortar el pollo en trocitos y agregar los huevos, el vino, la salsa de soja y la sal. Si se puede hacer unas horas antes para que tome más sabor, mejor  
  2. Agregar la maicena hasta que se espese lo suficiente. Ir retirando con una pinza y freír. Una vez en la sartén ir separando los trocitos con una cuchara de madera ya que tienden a pegarse. Ir sacando cuando estén dorados y poner sobre papel de cocina. Reservar.  
  3. En una ollita mezclar el caldo, el aceto, el ketchup, la salsa de soja, sal, pimienta y, si lo deseas, el azúcar y cocinar hasta el primer hervor. Apagar y reservar.  
  4. Picar los dientes de ajo y el jengibre y sofreír. Cortar en tiras los morrones y la cebolla en juliana y agregar. Cocinar hasta que se ablanden los ingredientes.  
  5. Agregar una cucharada de maicena a la salsa y juntar con las cebollas y los morrones. Cocinar hasta que se espese.  
  6. Por último agregar el pollo frito, mezclar y listo para servir. Espero que les guste!

Mira este vídeo pollo agridulce estilo chino

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