Las bombas de pollo son un plato tan rico como fácil de preparar, y pondrá tus dotes de cocinero al máximo.
Preparacion: 30M
Coccion: 15M
Cocina: casera
Calorias: 310
Opción 1
Ingredientes de las bombas de pollo
- 2 papas grandes
- 1/4 kg carne molida de pollo
- cantidad necesaria Pan rallado en
- 2 huevos
- Queso y huevos duros
- Especias y verdeos a gusto
Como hacer bombas de pollo
- Mezclar la carne de pollo molida con los verdeos, las especias, el huevo duro, hervido y el queso. Hacer bollos de un tamaño a gusto (grandes o pequeños). Envolverlos en puré de papas, luego pasarlos por el huevo batido y el pan rallado.
- Colocarlos en una asadera, y llevarlos a horno moderado, pincelar con el huevo batido que sobro previamente para que se doren.
Opción 2
Ingredientes
4 raciones
- 250 Gr Pollo deshuesado
- 200 Gr panceta ahumada
- 100 Gr Mantequilla
- 1 Cebolla mediana
- Harina blanca
- Leche
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- 3 Huevos
- Sal
Pasos
- Básicamente se hacen como las croquetas, primero herviremos el pollo con agua y un tanto de sal a lo largo de veinte o bien treinta minutos por lo menos, una vez hervido lo vamos a picar con la picadora.
- La panceta la puliremos quitándole la piel y las duricias que pueda tener, vamos a dejar la carne bien pulimentada, la vamos a cortar en pedazos y la vamos a pasar asimismo por la picadora, para después entremezclarla con la carne de pollo.
- En un bote o bien una sartén, como deseemos, vamos a poner la cebolla rallada así como la mantequilla y la freiremos mas que no quede muy frita, solo un tanto dorada, mezclaremos un tanto de leche y harina para hacer una besamel como siempre y en todo momento, mas muy espesísima, en tanto que entonces lo juntaremos todo.
- Al ser la besamel compacta nos ayudase a hacer bien la masa a fin de que después la podamos trabajar con la mano y hacer pelotas del tamaño de pelotas de golf o bien un tanto más, mezclado todo lo vamos a poner a descansar hasta el día siguiente a temperatura entorno.
- Al día después en un bol vamos a poner los huevos y los batiremos con un pellizco de sal para poner de una en una las pelotas y después pasarlas por el pan rallado y freírlas bien fritas, y listo, como las croquetas.
- NOTA: Las pelotas las podemos acompañar de la salsa que más nos guste, la que queda bien es la Tzatziki o bien Salsiki, la acompaño de salsa con pepinillos.
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