Delicioso pollo al ajillo con salsa de almendras: una receta irresistible
¿Buscas una receta irresistible para sorprender a tus invitados? No busques más, te presentamos el delicioso pollo al ajillo con salsa de almendras. Esta exquisita combinación de sabores te hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los ajos picados y deja que se doren ligeramente.
- Añade las pechugas de pollo previamente salpimentadas y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las pechugas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade las almendras y dóralas ligeramente.
- Agrega el caldo de pollo y el vino blanco, y deja que hierva.
- Regresa las pechugas de pollo a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que estén completamente cocidas.
- Retira las pechugas de pollo y reserva.
- Con una batidora de mano, tritura la salsa de almendras hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve las pechugas de pollo con la salsa de almendras por encima.
Consejos útiles:
– Acompaña este delicioso pollo al ajillo con salsa de almendras con arroz blanco o patatas al horno.
– Puedes añadir un toque de perejil fresco picado por encima para decorar.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de maicena diluida en un poco de agua fría y mezclar bien.
Valor nutricional:
El pollo es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Las almendras aportan grasas saludables, fibra y vitamina E. Esta receta también contiene ajo, conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tipo de receta: Principal
– Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El pollo al ajillo con salsa de almendras es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla y León. Se dice que su origen se remonta a la época medieval, cuando los almendros comenzaron a cultivarse en la región. Desde entonces, esta receta se ha convertido en un clásico de la gastronomía española y es muy apreciada por su sabor y textura.
