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Pollo al horno con limón

El pollo y una combinación clásica!!!

pollo al horno con limón receta

Esta receta de pollo al horno con limón. Manzanas y naranjas acostumbran a ser frutas habituales para asar carne de ave, mas el humilde limón asimismo nos da resultados exquisitos.

Si tenéis tiempo, es buena idea comenzar a preparar este plato la víspera o bien unas horas antes de encender el horno, dejando el pollo marinando a fin de que coja mejor los aromas.

De lo contrario no pasa nada, os aseguro que el plato va a tener del mismo modo mucho sabor. La piel no es obligatorio comérsela, mas en el momento de asar pollo siempre y en toda circunstancia es conveniente dejarla íntegra a fin de que la carne quede jugosísima.

Preparación: 15M

Cocción: 45 M

Cocina: Tradicional

Calorías: 148

Ingredientes para el pollo al horno con limón

Para 2 personas

  • Cuartos traseros de pollo con piel 2
  • Cebolla roja o dulce 1
  • Dientes de ajo 1
  • Limón 4
  • Mostaza de Dijon ml
  • Salsa Worcestershire ml
  • Aceite de oliva virgen extra 30 ml
  • Vino blanco 45 ml
  • Miel ml
  • Hierbas provenzales 10 g
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Tomillo fresco en rama 2

Como hacer pollo al horno con limon

  1. Precalentar el horno a ciento ochenta grados , caso de que se vaya a cocinar imnediatamente.
  2. Abrasar los posibles restos de plumas y recortar el posible exceso de grasa de los cuartos traseros de pollo. Secar con papel de cocina y colocar en una fuente o bien cazuela capaz para el horno.
  3. Exprimir el jugo de 2 o bien 3 limones hasta tener unos sesenta ml de líquido, mejor sobre un colador para recoger los huesos que puedan tener.
  4. Incorporar la mostaza, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, el vino blanco, la miel, las yerbas provenzales, el comino y sal y pimienta.
  5. Batir bien.Pelar la cebolla y el diente de ajo. Recortar en rodajas el resto los limones anteriormente bien lavados.
  6. Recortar la cebolla en cuartos y picar el diente de ajo.
  7. Repartir encima y alrededor del pollo la cebolla, el ajo, los limones y el tomillo. 
  8. Cubrir con el líquido de la salsa de forma homogénea.Hornear a lo largo de unos treinta minutos, virar la fuente y regar el pollo con los jugos del fondo.
  9. Subir la temperatura a doscientos grados y seguir la cocción a lo largo de unos quince minutos, o bien hasta que la piel esté bien dorada.
  10. Dejar descansar unos minutos ya antes de servir.

Pollo al horno con patatas es la sugerencia para vos.