Pollo frito estilo coreano

El pollo frito estilo coreano, fue un plato que me sorprendi贸, lo que me agrad贸 mucho fue que no qued贸 grasoso. De ah铆 que me anim茅 a prepararlos en casa. Con lo que si piensas en asombrar a tus hijos o bien convidados con un plato f谩cil mas con un exquisito sabor, te aseguro que esta receta les encantar谩. Asimismo puedes servirla cuando tienes a los amigos de tu esposo como convidados en casa. 隆Sorpr茅ndelos!

Preparacion: 20M mas 2 horas de reposo minimo

Coccion: 15M

cocina: Coreana

Calorias: 350

Ingredientes del pollo coreano

Ingredientes

  • 4-6 muslos de pollo sin piel6alas de pollo
  • 4- 6 caderas de pollo sin piel
  • 2dientes de ajo
  • 1cucharada de cebolla rallada o en polvo
  • 1cucharadita de sal
  • 2tazas de aceite vegetal para fre铆r

Ingredientes para el marinado

  • 1/2taza de harina de trigo todo uso
  • 1/2taza de f茅cula de ma铆z
  • 1/2cucharadita de sal
  • 1/2cucharadita de pimienta negra

Ingredientes para la salsa

  • 1/3taza de vinagre de arroz
  • 4cucharadas de miel
  • 1cucharada de k茅tchup
  • 2cucharadas de f茅cula de ma铆z
  • 4cucharaditas de agua
  • 1cucharadita de aj铆 coreano o aj铆 molido

Como hacer pollo frito estilo coreano

  1. Condimenta las presas con el ajo, cebolla y la sal. D茅jalas marinar m谩s o menos cuatro horas en una bolsa pl谩stica en la nevera. Dale la vuelta a la bolsa a fin de que todas y cada una de las presas se sazonen bien o bien si prefieres d茅jalas toda la noche en la nevera.
  2. Para preparar la salsa, en una cacerola mezcla el vinagre de arroz, miel, k茅tchup, f茅cula de ma铆z, aj铆 y el agua. Cocina a fuego bajo a lo largo de uno minutos, revolviendo todo el tiempo. Retira del fuego y deja enfriar bien.
  3. En un bol o bien plato grande mezcla bien la harina, la f茅cula de ma铆z con la sal y pimienta. Pasa todas y cada una de las presas de pollo por la harina y sac煤delas para eliminar el exceso de harina.
  4. Una vez el pollo est谩 marinado y rebozado de harina. Calienta el aceite en un sart茅n grande a fuego medio, fr铆e el pollo en tandas, ve reservando las presas y manteni茅ndolas calientes.
  5. Cuando todo el pollo est茅 frito, vierte la salsa agridulce por sobre las presas, aseg煤rate que todas y cada una de las presas queden bien cubiertas, y sirve de forma inmediata.

Consejos de expertos:

No debes cocinar el pollo a fuego alto pues se te cocinar谩 por fuera mas te va a quedar crudo por la parte interior.Si tienes una freidora, puedes emplearla.Si te agrada el pollo bien crepitante puedes batir la harina, f茅cula de ma铆z, sal y la pimienta con 1 taza de agua y pasar las presas por la mezcla ya antes de fre铆rlas.Tambi茅n puedes a帽adirle un tanto de aj铆 molido si te agradan picantes.

Roberto Leon
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