Saltar al contenido

Pollo frito estilo coreano

Un plato de comida oriental.

pollo frito estilo coreano receta

El pollo frito estilo coreano, fue un plato que me sorprendi贸, lo que me agrad贸 mucho fue que no qued贸 grasoso. De ah铆 que me anim茅 a prepararlos en casa. Con lo que si piensas en asombrar a tus hijos o bien convidados con un plato f谩cil mas con un exquisito sabor, te aseguro que esta receta les encantar谩. Asimismo puedes servirla cuando tienes a los amigos de tu esposo como convidados en casa. 隆Sorpr茅ndelos!

Preparacion: 20M mas 2 horas de reposo minimo

Coccion: 15M

cocina: Coreana

Calorias: 350

Ingredientes del pollo coreano

Ingredientes

  • 4-6 muslos de pollo sin piel6alas de pollo
  • 4- 6 caderas de pollo sin piel
  • 2dientes de ajo
  • 1cucharada de cebolla rallada o en polvo
  • 1cucharadita de sal
  • 2tazas de aceite vegetal para fre铆r

Ingredientes para el marinado

  • 1/2taza de harina de trigo todo uso
  • 1/2taza de f茅cula de ma铆z
  • 1/2cucharadita de sal
  • 1/2cucharadita de pimienta negra

Ingredientes para la salsa

  • 1/3taza de vinagre de arroz
  • 4cucharadas de miel
  • 1cucharada de k茅tchup
  • 2cucharadas de f茅cula de ma铆z
  • 4cucharaditas de agua
  • 1cucharadita de aj铆 coreano o aj铆 molido

Como hacer pollo frito estilo coreano

  1. Condimenta las presas con el ajo, cebolla y la sal. D茅jalas marinar m谩s o menos cuatro horas en una bolsa pl谩stica en la nevera. Dale la vuelta a la bolsa a fin de que todas y cada una de las presas se sazonen bien o bien si prefieres d茅jalas toda la noche en la nevera.
  2. Para preparar la salsa, en una cacerola mezcla el vinagre de arroz, miel, k茅tchup, f茅cula de ma铆z, aj铆 y el agua. Cocina a fuego bajo a lo largo de uno minutos, revolviendo todo el tiempo. Retira del fuego y deja enfriar bien.
  3. En un bol o bien plato grande mezcla bien la harina, la f茅cula de ma铆z con la sal y pimienta. Pasa todas y cada una de las presas de pollo por la harina y sac煤delas para eliminar el exceso de harina.
  4. Una vez el pollo est谩 marinado y rebozado de harina. Calienta el aceite en un sart茅n grande a fuego medio, fr铆e el pollo en tandas, ve reservando las presas y manteni茅ndolas calientes.
  5. Cuando todo el pollo est茅 frito, vierte la salsa agridulce por sobre las presas, aseg煤rate que todas y cada una de las presas queden bien cubiertas, y sirve de forma inmediata.

Consejos de expertos:

No debes cocinar el pollo a fuego alto pues se te cocinar谩 por fuera mas te va a quedar crudo por la parte interior.Si tienes una freidora, puedes emplearla.Si te agrada el pollo bien crepitante puedes batir la harina, f茅cula de ma铆z, sal y la pimienta con 1 taza de agua y pasar las presas por la mezcla ya antes de fre铆rlas.Tambi茅n puedes a帽adirle un tanto de aj铆 molido si te agradan picantes.

5/5 (1 Review)
Configuraci贸n