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Pollo frito estilo coreano

Un plato de comida oriental.

pollo frito estilo coreano receta

El pollo frito estilo coreano, fue un plato que me sorprendió, lo que me agradó mucho fue que no quedó grasoso. De ahí que me animé a prepararlos en casa. Con lo que si piensas en asombrar a tus hijos o bien convidados con un plato fácil mas con un exquisito sabor, te aseguro que esta receta les encantará. Asimismo puedes servirla cuando tienes a los amigos de tu esposo como convidados en casa. ¡Sorpréndelos!

Preparacion: 20M mas 2 horas de reposo minimo

Coccion: 15M

cocina: Coreana

Calorias: 350

Ingredientes del pollo coreano

Ingredientes

  • 4-6 muslos de pollo sin piel6alas de pollo
  • 4- 6 caderas de pollo sin piel
  • 2dientes de ajo
  • 1cucharada de cebolla rallada o en polvo
  • 1cucharadita de sal
  • 2tazas de aceite vegetal para freír

Ingredientes para el marinado

  • 1/2taza de harina de trigo todo uso
  • 1/2taza de fécula de maíz
  • 1/2cucharadita de sal
  • 1/2cucharadita de pimienta negra

Ingredientes para la salsa

  • 1/3taza de vinagre de arroz
  • 4cucharadas de miel
  • 1cucharada de kétchup
  • 2cucharadas de fécula de maíz
  • 4cucharaditas de agua
  • 1cucharadita de ají coreano o ají molido

Como hacer pollo frito estilo coreano

  1. Condimenta las presas con el ajo, cebolla y la sal. Déjalas marinar más o menos cuatro horas en una bolsa plástica en la nevera. Dale la vuelta a la bolsa a fin de que todas y cada una de las presas se sazonen bien o bien si prefieres déjalas toda la noche en la nevera.
  2. Para preparar la salsa, en una cacerola mezcla el vinagre de arroz, miel, kétchup, fécula de maíz, ají y el agua. Cocina a fuego bajo a lo largo de uno minutos, revolviendo todo el tiempo. Retira del fuego y deja enfriar bien.
  3. En un bol o bien plato grande mezcla bien la harina, la fécula de maíz con la sal y pimienta. Pasa todas y cada una de las presas de pollo por la harina y sacúdelas para eliminar el exceso de harina.
  4. Una vez el pollo está marinado y rebozado de harina. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, fríe el pollo en tandas, ve reservando las presas y manteniéndolas calientes.
  5. Cuando todo el pollo esté frito, vierte la salsa agridulce por sobre las presas, asegúrate que todas y cada una de las presas queden bien cubiertas, y sirve de forma inmediata.

Consejos de expertos:

No debes cocinar el pollo a fuego alto pues se te cocinará por fuera mas te va a quedar crudo por la parte interior.Si tienes una freidora, puedes emplearla.Si te agrada el pollo bien crepitante puedes batir la harina, fécula de maíz, sal y la pimienta con 1 taza de agua y pasar las presas por la mezcla ya antes de freírlas.También puedes añadirle un tanto de ají molido si te agradan picantes.