Delicioso pulpo al horno: una receta fácil y sabrosa
Delicioso pulpo al horno: una receta fácil y sabrosa
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato exquisito y fácil de preparar? En esta receta te enseñaremos a cocinar un delicioso pulpo al horno que seguramente dejará a todos con ganas de repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 1 pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg)
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Limpia bien el pulpo, retirando su interior y enjuagándolo con agua fría.
- En una olla grande, hierve agua con sal. Cuando esté hirviendo, sumerge el pulpo durante unos segundos y sácalo rápidamente. Repite este paso tres veces para ayudar a ablandar el pulpo.
- Coloca el pulpo en una bandeja para hornear. Exprime el jugo de limón sobre el pulpo y añade los ajos picados. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pulpo esté tierno.
- Retira el papel de aluminio y hornea por unos minutos más para dorar ligeramente el pulpo.
- Una vez listo, retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Consejos útiles:
Para asegurarte de que el pulpo quede tierno, puedes utilizar el truco de congelarlo previamente. Antes de comenzar la preparación, envuelve el pulpo en una bolsa hermética y congélalo durante al menos 24 horas. Luego, descongélalo en el refrigerador antes de cocinarlo según los pasos anteriores.
Valor nutricional:
El pulpo es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Además, es rico en hierro, vitamina B12 y minerales como el zinc y el cobre.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El pulpo al horno es un plato tradicional de la cocina mediterránea, especialmente popular en países como España, Portugal e Italia. Se cree que su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se cocinaba en brasas o en hornos de leña. Hoy en día, el pulpo al horno es una delicia gastronómica que se ha extendido por todo el mundo, gracias a su sabor único y su textura tierna.
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