Delicioso rape al horno a la donostiarra: ¡una delicia para el paladar!
Delicioso rape al horno a la donostiarra: ¡una delicia para el paladar!
¿Quieres sorprender a tus invitados con una receta exquisita y llena de sabor? No busques más, el rape al horno a la donostiarra es la elección perfecta. En esta receta, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutar de un plato delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 1 kg de rape fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Modo de preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava el rape y córtalo en porciones del tamaño deseado.
- Pela y pica los ajos, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate picados a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Coloca las porciones de rape en una bandeja de horno y vierte la salsa por encima.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el rape esté cocido y dorado.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
Consejos útiles:
– Puedes acompañar el rape al horno a la donostiarra con patatas asadas o arroz blanco.
– Si no tienes rape fresco, también puedes utilizar rape congelado.
– Asegúrate de desespinar bien el rape antes de cocinarlo.
Valor nutricional:
Esta receta de rape al horno a la donostiarra es baja en calorías y rica en proteínas. El rape es una excelente fuente de vitamina B12, vitamina D, yodo y selenio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El rape al horno a la donostiarra es un plato tradicional de la cocina vasca, originario de la ciudad de San Sebastián (Donostia en euskera). Se caracteriza por su salsa a base de ajos, cebolla, pimientos y tomate, que le da un sabor único y delicioso.
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