Croquetas de carne: la mejor receta
¿Te gustaría aprender a preparar las mejores croquetas de carne? En este artículo te enseñaremos cómo hacerlo de forma sencilla y con ingredientes básicos.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de harina
- 1 litro de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Agrega la harina y mezcla bien.
- Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover hasta que se forme una masa homogénea.
- Añade la mantequilla y sigue removiendo hasta que se derrita.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sigue removiendo hasta que la masa se separe del fondo de la sartén.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Forma las croquetas con la masa y pásalas por pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles
- Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como jamón serrano, queso rallado o hierbas aromáticas, para darle un toque diferente.
- Si la masa queda demasiado líquida, añade un poco más de harina.
- Para que las croquetas queden más crujientes, pásalas por huevo batido antes de rebozarlas con pan rallado.
Valor nutricional
Por cada porción de 100 gramos, las croquetas de carne contienen aproximadamente:
- Calorías: 250
- Proteínas: 12 gramos
- Grasas: 15 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Cantidad de porciones: 6
- Tipo de receta: Plato principal
Datos interesantes
Las croquetas son un plato típico de la cocina española, aunque su origen es incierto. Se cree que surgieron durante el siglo XVIII como una forma de aprovechar las sobras de carne o pescado. Hoy en día son muy populares en todo el mundo y existen muchas variantes diferentes.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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