Delicioso ajiaco de huevo: receta fácil y rápida
¿Te apetece probar algo diferente y delicioso? Te presentamos la receta de un ajiaco de huevo que es fácil y rápido de hacer. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un plato diferente en casa. ¡Sigue leyendo para saber cómo prepararlo!
Ingredientes para el ajiaco de huevo
- 3 huevos
- 3 papas
- 1/2 taza de arvejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 4 tazas de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar y cocinar el ajiaco de huevo
- Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo picados.
- Añadir las papas y las arvejas, y cubrir con agua.
- Añadir sal, pimienta, comino y cilantro picado.
- Cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
- En otro recipiente, cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Una vez cocidos, pelar los huevos y cortarlos en cuartos.
- Añadir los cuartos de huevo al ajiaco y servir caliente.
Consejo útil
Para darle un toque diferente, puedes añadir una cucharada de alcaparras al ajiaco. También puedes servir con aguacate y arroz blanco.
Valor nutricional del ajiaco de huevo
Este ajiaco de huevo es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, y es bajo en grasas. Además, es rico en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y potasio.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tipo de cocina: Gas o eléctrica
- Rendimiento: 4 porciones
¡Ahora que ya sabes cómo hacer este delicioso ajiaco de huevo, no esperes más y sorprende a tus seres queridos con un plato diferente y lleno de sabor!
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