Receta f√°cil de ala de pavo para tacos al pastor

Receta fácil de ala de pavo para tacos al pastor

¿Te gustaría aprender a preparar unos deliciosos tacos al pastor con ala de pavo? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes:

  • 1 kilo de ala de pavo
  • 1 piña
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 chiles guajillo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • Tortillas de maíz
  • Cilantro y cebolla para acompañar

Modo de preparación:

  1. En una olla, cuece las alitas de pavo con suficiente agua y sal durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto, lava y pela la piña, corta en trozos y coloca en la licuadora junto con la cebolla, los ajos, los chiles guajillo previamente remojados, el comino, el orégano, la sal y el jugo de limón.
  3. Una vez que las alitas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar unos minutos.
  4. Coloca las alitas en un recipiente y baña con la mezcla de piña y especias, deja marinar durante al menos 1 hora.
  5. Prepara un comal o sartén y asa las alitas hasta que estén doradas y cocidas por todos lados.
  6. Calienta las tortillas de maíz, rellena con las alitas y acompaña con cilantro y cebolla picados.

Consejos útiles:

  • Si no tienes chiles guajillo, puedes sustituirlos por cualquier otro chile seco que tengas a mano.
  • Si no tienes tiempo para marinar las alitas por una hora, puedes hacerlo durante 30 minutos y aún así quedará delicioso.

Valor nutricional:

Cada porción de 2 tacos al pastor de ala de pavo contiene aproximadamente:

  • Calorías: 320
  • Grasas: 7g
  • Proteínas: 30g
  • Carbohidratos: 34g
  • Fibra: 6g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tipo de receta: Platillo principal.
  • Cantidad de porciones: 4 personas.

Datos interesantes de la receta:

Los tacos al pastor son uno de los platillos más populares de la comida mexicana. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicas cocinaban la carne en grandes varas y las asaban al fuego. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevas especias y se creó la receta que conocemos hoy en día. La versión con ala de pavo es una alternativa más saludable y deliciosa.

Fernando Roca
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