Receta fácil de ala de pavo para tacos al pastor
¿Te gustaría aprender a preparar unos deliciosos tacos al pastor con ala de pavo? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Ingredientes:
- 1 kilo de ala de pavo
- 1 piña
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 chiles guajillo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- Sal al gusto
- Jugo de 1 limón
- Tortillas de maíz
- Cilantro y cebolla para acompañar
Modo de preparación:
- En una olla, cuece las alitas de pavo con suficiente agua y sal durante 20 minutos.
- Mientras tanto, lava y pela la piña, corta en trozos y coloca en la licuadora junto con la cebolla, los ajos, los chiles guajillo previamente remojados, el comino, el orégano, la sal y el jugo de limón.
- Una vez que las alitas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar unos minutos.
- Coloca las alitas en un recipiente y baña con la mezcla de piña y especias, deja marinar durante al menos 1 hora.
- Prepara un comal o sartén y asa las alitas hasta que estén doradas y cocidas por todos lados.
- Calienta las tortillas de maíz, rellena con las alitas y acompaña con cilantro y cebolla picados.
Consejos útiles:
- Si no tienes chiles guajillo, puedes sustituirlos por cualquier otro chile seco que tengas a mano.
- Si no tienes tiempo para marinar las alitas por una hora, puedes hacerlo durante 30 minutos y aún así quedará delicioso.
Valor nutricional:
Cada porción de 2 tacos al pastor de ala de pavo contiene aproximadamente:
- Calorías: 320
- Grasas: 7g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 34g
- Fibra: 6g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Tipo de receta: Platillo principal.
- Cantidad de porciones: 4 personas.
Datos interesantes de la receta:
Los tacos al pastor son uno de los platillos más populares de la comida mexicana. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicas cocinaban la carne en grandes varas y las asaban al fuego. Con la llegada de los españoles, se incorporaron nuevas especias y se creó la receta que conocemos hoy en día. La versión con ala de pavo es una alternativa más saludable y deliciosa.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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