Albóndigas al horno con verduras: receta fácil y deliciosa
¿Quieres disfrutar de unas deliciosas albóndigas al horno con verduras? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta es fácil de hacer y te aseguramos que te encantará.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (puedes utilizar ternera, cerdo o mezcla de ambas)
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla picada, el ajo picado, el pan rallado, sal y pimienta. Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.
- Coloca las albóndigas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Hornea las albóndigas durante 20 minutos a 180 grados Celsius.
- Mientras tanto, en una sartén grande, saltea la zanahoria rallada, el pimiento rojo picado y el calabacín picado en aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Sirve las albóndigas con las verduras salteadas y disfruta.
Consejos útiles:
Puedes agregar otras verduras de tu elección como berenjena, champiñones o tomates. También puedes agregar hierbas frescas como orégano o albahaca para darle más sabor.
Valor nutricional:
- Calorías: 324 kcal
- Proteínas: 24 g
- Grasas: 19 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 3 g
Características de la receta:
- Tipo de receta: Plato principal
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Las albóndigas son un plato muy popular en todo el mundo. Se cree que se originaron en Persia y se extendieron por toda Europa a través del comercio. En España, las albóndigas son un plato tradicional y se hacen de muchas formas diferentes.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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