Crema de calabaza y zanahoria con jengibre: deliciosa receta

Crema de calabaza y zanahoria con jengibre: deliciosa receta

Crema de calabaza y zanahoria con jengibre: deliciosa receta

¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir con tu familia y amigos? ¡No busques más! Te presentamos nuestra receta de crema de calabaza y zanahoria con jengibre, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Crema de leche (opcional)

Modo de preparación

  1. Pela y corta la calabaza, las zanahorias, la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  3. Agrega la calabaza y las zanahorias y mezcla bien. Cocina por unos minutos más.
  4. Agrega el caldo de pollo o verduras y el jengibre rallado. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
  5. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, procesa la mezcla en una licuadora hasta que quede suave y cremosa.
  6. Vuelve a la olla y calienta la crema de calabaza y zanahoria a fuego medio. Agrega sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la crema caliente y decora con un poco de crema de leche (opcional).
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Consejos útiles

  • Puedes agregar más o menos jengibre dependiendo de tu gusto personal.
  • Si quieres una textura más suave, puedes pasar la crema por un colador antes de servir.
  • Esta crema es perfecta para acompañar con pan tostado o crutones.

Valor nutricional

Por porción (250 ml):

  • Calorías: 120
  • Grasa: 3g
  • Proteína: 4g
  • Carbohidratos: 20g
  • Fibra: 4g

Características de la receta

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tipo de receta: Sopa
  • Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes

La crema de calabaza y zanahoria es una receta muy popular en América Latina y Europa. Se dice que su origen se remonta a la época prehispánica, cuando los indígenas mexicanos ya preparaban una sopa similar con calabaza y maíz. Hoy en día, esta deliciosa crema es una de las recetas más populares en el mundo entero.

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Fernando Roca
Índice
  1. Ingredientes
  2. Modo de preparación
  3. Consejos útiles
  4. Valor nutricional
  5. Características de la receta
  6. Datos interesantes

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