Deliciosas Albóndigas de Lentejas Veganas – Receta Fácil
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Método de Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas cocidas con el pan rallado hasta obtener una mezcla uniforme.
- Agrega la cebolla, ajo, zanahoria, salsa de soja, comino en polvo, sal y pimienta. Mezcla todo bien.
- Forma las albóndigas con las manos. Si la mezcla está muy húmeda, agrega un poco más de pan rallado.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve caliente con tu salsa favorita.
Consejo Útil:
Para obtener albóndigas más crujientes, puedes pasarlas por un poco de pan rallado antes de freírlas.
Detalle del Valor Nutricional:
Por porción (4 albóndigas)
- Calorías: 180
- Grasas: 6g
- Carbohidratos: 25g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 7g
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
