Aprende a hacer alcachofas confitadas en casa – Receta fácil

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa y saludable receta de alcachofas confitadas en casa? ¡Te enseñamos paso a paso cómo hacerlo!

Ingredientes:

• 4 alcachofas frescas
• 1 limón
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de romero
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Limpia las alcachofas y córtalas por la mitad. Retira las hojas exteriores y el pelo del corazón.
2. Corta el limón en rodajas y colócalas en el fondo de una olla.
3. Agrega las alcachofas, los dientes de ajo pelados y la ramita de romero.
4. Cubre todo con aceite de oliva y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que las alcachofas estén suaves.
6. Retira las alcachofas de la olla y colócalas en un plato para servir.
7. Puedes utilizar el aceite de oliva restante para servir junto con las alcachofas.

Consejos útiles:

• Para saber si las alcachofas están cocidas, pruébalas con un tenedor. Si se deshacen con facilidad, están listas.
• Puedes utilizar las alcachofas confitadas como guarnición para carnes o como aperitivo junto con queso y pan.
• No tires el aceite de oliva restante, puedes utilizarlo para cocinar otras recetas o para aliñar ensaladas.

Valor nutricional:

Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Son bajas en calorías y ricas en antioxidantes, lo que las convierte en un alimento muy saludable.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Guarnición o aperitivo
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las alcachofas confitadas son una receta típica de la cocina mediterránea. Originaria de Francia, esta preparación se extendió por toda Europa y hoy en día es muy popular en todo el mundo.