Receta de Arroz Criollo: El Sabor Auténtico de la Cocina Paisa
¿Quieres disfrutar de una deliciosa comida típica colombiana? ¡Prepara esta Receta de Arroz Criollo y sorprende a tus invitados con el auténtico sabor de la cocina paisa!
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla cabezona picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates maduros picados
- 1/2 taza de arvejas cocidas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de hogao (salsa de tomate, cebolla y ajo)
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Método de Preparación y Cocción:
- Lava el arroz y déjalo remojando en agua fría durante 30 minutos.
- En una olla grande, calienta el aceite y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade el tomate y cocina por 5 minutos más.
- Agrega la zanahoria rallada, las arvejas y el hogao. Mezcla bien.
- Añade el arroz escurrido y cocina por 5 minutos más.
- Agrega el agua, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja que el agua se caliente.
- Cuando el agua empiece a hervir, baja el fuego y tapa la olla. Cocina por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado.
- Deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir.
Consejo Útil:
Para conseguir un sabor aún más auténtico, puedes agregar algunas hojas de cilantro picado al momento de servir.
Valor Nutricional:
El arroz criollo es una excelente fuente de carbohidratos y fibras, ideal para proporcionar energía al cuerpo. También contiene vitaminas y minerales importantes como el hierro y el calcio.
Características:
- Tiempo de Preparación: 40 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- Tipo de Cocina: Colombiana
- Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa Receta de Arroz Criollo y comparte el sabor auténtico de la cocina paisa con tu familia y amigos!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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