Deliciosa receta de arroz tapado a lo pobre
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de arroz tapado a lo pobre? ¡Has llegado al lugar indicado! Aquí te compartimos todos los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles, el valor nutricional y características de la receta. Además, te contamos algunos datos interesantes sobre su historia.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de choclo
- 1/2 taza de arvejas
- 400 gramos de carne picada
- 2 huevos duros
- Aceitunas
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Lavar el arroz y colocarlo en una olla junto con el agua. Cocinar hasta que esté listo.
- En otra olla, calentar aceite y añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofreír por unos minutos.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
- Incorporar el choclo y las arvejas. Mezclar bien.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Colocar los huevos duros y las aceitunas encima de la mezcla de carne.
- Cubrir la mezcla de carne con el arroz ya cocido.
- Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
- Puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para una opción más saludable.
- Si prefieres, puedes utilizar pollo en lugar de carne picada.
- Para un toque picante, agrega un poco de ají o chile.
Valor nutricional
- Calorías: 380
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 42g
- Proteínas: 18g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
El arroz tapado es una receta tradicional de la gastronomía peruana. Se cree que su nombre proviene de la costumbre de tapar el arroz con la mezcla de carne y verduras para que se cocine al vapor y adquiera un sabor más intenso. Esta receta se ha popularizado en muchos países de Latinoamérica y se ha adaptado a diferentes ingredientes y variantes.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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