Receta de Arroz Tapado Peruano: Delicioso Plato Tradicional
Receta de Arroz Tapado Peruano: Delicioso Plato Tradicional
¿Quieres saber cómo preparar un platillo tradicional peruano que te dejará con ganas de más? ¡No busques más! Te presentamos la receta del Arroz Tapado, un plato que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de carne molida
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de ají amarillo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 taza de queso fresco rallado
- 3 huevos duros
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
- En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ají amarillo y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Añade las arvejas, la zanahoria rallada y el comino y cocina por unos minutos más.
- Agrega el arroz y mezcla bien con la carne y las verduras.
- Coloca la mezcla en un molde para horno y presiona hacia abajo.
- Coloca los huevos duros encima del arroz y espolvorea el queso fresco rallado por encima.
- Coloca el molde en el horno y cocina a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
- Puedes sustituir la carne molida por pollo o pavo.
- Si no tienes ají amarillo, puedes usar pimiento rojo en su lugar.
- Añade un poco de cilantro picado al final para darle un toque fresco.
Valor nutricional:
- Calorías: 360
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 39g
- Proteínas: 20g
- Fibra: 4g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4 personas
Datos interesantes de la receta:
El Arroz Tapado es un plato tradicional peruano que se originó en la región de Arequipa. Se dice que el nombre se debe a que el arroz cubre la carne y las verduras, creando una especie de «tapado». Es un plato que se sirve en ocasiones especiales y es muy popular en restaurantes peruanos de todo el mundo. ¡Ahora puedes prepararlo en casa y disfrutar de su delicioso sabor!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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