Berenjenas rebozadas al horno: deliciosa receta fácil y rápida

¿Quieres probar una receta deliciosa y fácil de hacer con berenjenas? ¡Te presentamos las berenjenas rebozadas al horno! Esta receta es perfecta para una cena rápida y saludable. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

Ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente ½ cm de grosor.
3. En un bol, batir el huevo y añadir sal y pimienta al gusto.
4. En otro bol, poner el pan rallado.
5. Sumergir cada rodaja de berenjena en el huevo batido y luego en el pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.
6. Colocar las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva.
7. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

Para que las berenjenas queden crujientes, asegúrate de que estén bien cubiertas con el pan rallado. También puedes usar una bandeja para hornear con rejilla para que el aire circule mejor y las berenjenas queden más crujientes.

Valor nutricional:

Esta receta es baja en calorías, ya que las berenjenas son una excelente fuente de fibra y antioxidantes. Además, al ser cocinadas al horno, se reduce el contenido de grasas y se mantiene el sabor y la textura.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Cena rápida y saludable
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta:

Las berenjenas rebozadas son una receta muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en España e Italia. Esta receta es una forma deliciosa de disfrutar de este vegetal versátil y lleno de sabor.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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