Delicioso bizcocho con harina de garbanzo: receta fácil y saludable
¿Buscas una alternativa saludable y deliciosa para tu postre favorito? No busques más, hemos preparado para ti una receta de bizcocho con harina de garbanzo que te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de leche de almendras
Modo de preparación:
- En un tazón, mezcla la harina de garbanzo, el polvo de hornear y el azúcar de coco.
- Añade los huevos, el aceite de coco, la esencia de vainilla y la leche de almendras. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde para hornear previamente engrasado con aceite de coco.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Consejos útiles:
- Puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otra leche vegetal de tu preferencia.
- El aceite de coco puede ser reemplazado por mantequilla clarificada o aceite de oliva.
- Añade frutas frescas o frutos secos a la masa antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.
Valor nutricional:
Porción de 1/8 del bizcocho:
- Calorías: 230
- Carbohidratos: 19g
- Proteínas: 5g
- Grasas: 15g
- Fibra: 3g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes:
El bizcocho con harina de garbanzo es una receta originaria de la India, donde es conocido como dhokla. Se trata de una preparación muy popular en la región de Gujarat, y se consume como aperitivo o como postre. La harina de garbanzo es una alternativa saludable y sin gluten a la harina de trigo, y es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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