Bizcocho de chocolate saludable: receta con harina integral

¿Te gusta el chocolate pero quieres comer de manera saludable? ¡Tenemos la solución! Esta receta de bizcocho de chocolate lleva harina integral y es baja en azúcar. Además, es fácil de hacer y ¡sabe deliciosa! Sigue leyendo para conocer los detalles.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1/2 taza de miel
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar

Modo de preparación

1. Pre-calienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.
2. En un bol grande, mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol, bate el aceite de coco y la miel hasta que queden bien mezclados.
4. Añade los huevos y el extracto de vainilla y bate de nuevo.
5. Agrega la mezcla de harina integral poco a poco, alternando con la leche de almendras, hasta que todo esté bien mezclado.
6. Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el bizcocho.
7. Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

• Si no tienes aceite de coco, puedes usar aceite de oliva en su lugar.
• Puedes sustituir la miel por sirope de agave o de arce.
• Si quieres que el bizcocho quede más esponjoso, puedes añadir una cucharadita de vinagre de manzana a la mezcla de leche de almendras y dejar reposar durante unos minutos antes de agregarlo a la mezcla.

Valor nutricional

Por porción (1/12 del bizcocho):

• Calorías: 190
• Grasas: 12g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 3g
• Proteína: 3g

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25-30 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes

El bizcocho de chocolate es originario de América y se popularizó a nivel mundial después de la Segunda Guerra Mundial. Esta versión saludable utiliza harina integral en lugar de harina blanca y aceite de coco en lugar de mantequilla, lo que lo hace más nutritivo y menos calórico. ¡Disfrútalo sin culpa!