Bizcocho de Manzana y Almendra: Receta deliciosa y fácil

Bizcocho de Manzana y Almendra: Receta deliciosa y fácil

Ingredientes:

• 3 manzanas peladas y cortadas en cubos
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina de almendra
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

1. Pre-calentar el horno a 180°C y engrasar un molde para bizcocho.
2. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agregar el aceite de oliva y seguir mezclando.
4. Añadir las harinas previamente tamizadas junto con el polvo de hornear, canela y sal. Mezclar bien.
5. Incorporar los cubos de manzana a la mezcla y mezclar hasta que estén bien distribuidos.
6. Verter la mezcla en el molde y hornear por 40-45 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
7. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

• Para que el bizcocho no se pegue al molde, es recomendable engrasarlo y enharinarlo antes de verter la mezcla.
• Si no tienes harina de almendra, puedes usar almendras trituradas en la licuadora o procesador de alimentos.
• Para que el bizcocho tenga un sabor más intenso, puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla.

Valor nutricional:

Cada porción de este bizcocho de manzana y almendra (1/8 de la receta) contiene aproximadamente:

• Calorías: 359
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 40 g
• Proteínas: 7 g
• Fibra: 3 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40-45 minutos
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes de la receta:

La combinación de manzana y almendra es muy popular en la repostería europea, especialmente en países como Francia y Alemania. Este bizcocho es una deliciosa variante de esta clásica combinación y es perfecto para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en una tarde de café.