Bizcocho de yogur sin gluten: receta f√°cil y deliciosa

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer un delicioso bizcocho de yogur sin gluten? Si es así, ¡estás en el lugar correcto! En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un bizcocho de yogur sin gluten fácil y delicioso.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural sin gluten
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de harina sin gluten
  • 1 sobre de levadura sin gluten
  • 1 pizca de sal

Modo de preparación paso a paso:

  1. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
  2. Agrega el yogur y el aceite, y mezcla bien.
  3. Añade la harina, la levadura y la sal, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
  4. Vierte la mezcla en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado.
  5. Coloca el molde en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y servir.

Consejos útiles:

  • Agrega frutas frescas como arándanos o fresas a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
  • Si no tienes harina sin gluten, puedes hacer tu propia mezcla de harinas sin gluten usando harina de arroz, harina de maíz y almidón de tapioca.
  • Si quieres hacer una versión más saludable, puedes reemplazar el azúcar por miel o stevia.

Valor nutricional:

Por porción (1/12 del bizcocho):

  • Calorías: 260
  • Grasas: 11 g
  • Colesterol: 52 mg
  • Sodio: 102 mg
  • Carbohidratos: 37 g
  • Fibra: 1 g
  • Azúcar: 23 g
  • Proteína: 4 g

Características de la receta:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35-40 minutos
  • Tipo de receta: Postre
  • Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes de la receta:

El bizcocho de yogur es una receta tradicional española que se ha popularizado en todo el mundo. Es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ya que se puede hacer fácilmente con harinas sin gluten. Además, el uso de yogur en la receta hace que el bizcocho sea más húmedo y esponjoso.

Fernando Roca
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