Delicioso bizcocho sin gluten ni azúcar: receta fácil
¿Buscas una opción saludable y deliciosa para tus postres? Te presentamos una receta de bizcocho sin gluten ni azúcar, ¡perfecta para ti!
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de harina de almendra
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Modo de preparación paso a paso:
- En un tazón grande, mezcla las harinas, la sal y el polvo para hornear.
- En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
- Añade el aceite de coco, la leche de almendra, la miel y el extracto de vainilla a los huevos batidos y mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida en el tazón de harina y mezcla bien hasta que no haya grumos.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes agregar nueces o frutas secas a la mezcla para darle más sabor y textura.
- Si no tienes harina de almendra, puedes moler almendras crudas en una licuadora o procesador de alimentos.
- Para que el bizcocho quede más esponjoso, asegúrate de batir bien los huevos antes de agregar los ingredientes líquidos.
Valor nutricional:
Esta receta tiene un alto contenido de proteínas gracias a las almendras y los huevos, y es una opción saludable para personas que buscan evitar el gluten y el azúcar. Cada porción (1/12 de la receta) contiene aproximadamente:
- Calorías: 240
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 20 g
- Proteínas: 6 g
- Azúcares: 12 g (provenientes de la miel)
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30-35 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 12
Datos interesantes de la receta:
El bizcocho es un postre tradicional que se originó en Europa en el siglo XVIII. La versión sin gluten ni azúcar es una alternativa moderna y saludable que se adapta a las necesidades de personas con dietas especiales. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
Últimas entradas de Roberto Leon (ver todo)
