Bocadillo de calamares con alioli de ajo negro: ¡la mejor receta!
¿Estás buscando la mejor receta de bocadillo de calamares con alioli de ajo negro? ¡Aquí la tienes! Te enseñamos cómo preparar este delicioso plato en unos sencillos pasos. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes:
- 200 gramos de calamares frescos
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Harina y aceite para freír
- 2 dientes de ajo negro
- 150 ml de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Corta los calamares en anillas y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
- En un bol, bate el huevo y añade una cucharada de zumo de limón y un diente de ajo picado.
- Pasa las anillas de calamar por harina y luego por la mezcla de huevo y ajo.
- Friélos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados.
- Para el alioli de ajo negro, pela y pica los dos dientes de ajo negro y ponlos en un bol con el aceite de oliva.
- Bate todo con una batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
- Monta el bocadillo con los calamares fritos y el alioli de ajo negro.
Consejos útiles:
- Los calamares deben estar frescos para que queden tiernos.
- El aceite para freír debe estar muy caliente para que los calamares queden crujientes.
- Si no tienes ajo negro, puedes sustituirlo por ajo normal.
Valor nutricional:
Este bocadillo de calamares con alioli de ajo negro tiene un aporte calórico aproximado de 400 kcal por ración. También es rico en proteínas y grasas saludables gracias al aceite de oliva.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de receta: Bocadillo
- Cantidad de porciones: 2 personas
Datos interesantes:
El bocadillo de calamares es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la zona de Madrid. Se suele servir en bares y restaurantes como tapa o ración y es muy popular entre los aficionados al fútbol durante los partidos.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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