Bocadillo de lomo con setas y pimientos del piquillo: receta deliciosa
¿Estás buscando una receta deliciosa para sorprender a tus invitados en tu próxima reunión? ¡Tenemos la solución! Te presentamos el bocadillo de lomo con setas y pimientos del piquillo, una combinación irresistible que te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
- 1 lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200 gramos de setas
- 4 pimientos del piquillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 4 panes para bocadillo
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el lomo de cerdo en filetes finos y salpimienta al gusto.
- Corta la cebolla en juliana y el ajo en pequeños trozos.
- En una sartén con aceite de oliva, dora los filetes de lomo hasta que estén dorados. Reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las setas cortadas en trozos y los pimientos del piquillo también cortados en trozos. Saltea todo junto por unos minutos.
- Añade los filetes de lomo a la sartén y mezcla todo junto por unos minutos.
- Corta los panes de bocadillo por la mitad y rellena con la mezcla de lomo, setas y pimientos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejos útiles:
Para que los filetes de lomo queden tiernos, es importante no cocinarlos demasiado tiempo y retirarlos del fuego cuando estén dorados por fuera pero jugosos por dentro. Además, puedes añadir un poco de vino blanco a la mezcla de setas y pimientos para darle un toque de sabor extra.
Valor nutricional:
Este bocadillo de lomo con setas y pimientos del piquillo es una opción saludable y equilibrada, ya que aporta proteínas, fibra y antioxidantes. Además, al no incluir salsas ni ingredientes procesados, es bajo en grasas saturadas y calorías.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Bocadillo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El bocadillo de lomo con setas y pimientos del piquillo es una receta típica de la gastronomía española, especialmente de la región de Castilla y León. Se suele servir como tapa en bares y restaurantes, y es muy popular en época de ferias y fiestas populares.
