Bolitas de berenjena y setas: deliciosa receta para sorprender

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa receta? ¡Entonces no puedes perderte estas Bolitas de Berenjena y Setas! Una opción vegetariana y saludable que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes:

• 2 berenjenas medianas
• 150 gramos de setas
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Cortar las berenjenas en cubos pequeños y saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Reservar.
2. Picar finamente las setas y los dientes de ajo. Saltear en la misma sartén utilizada para las berenjenas hasta que estén dorados. Reservar.
3. En un bowl grande, mezclar las berenjenas y las setas con el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
4. Con la mezcla, formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.
5. Colocar las bolitas en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
6. Hornear a 180 grados durante 20 minutos hasta que estén doradas.
7. Servir caliente y disfrutar.

Consejos útiles:

• Para que las bolitas queden más crujientes, puedes agregar un poco más de pan rallado o queso parmesano a la mezcla.
• Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar un poco de pimentón o chile en polvo a la mezcla.
• Estas bolitas son perfectas para acompañar con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo.

Valor nutricional:

Cada porción de 3 bolitas de berenjena y setas contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Grasas: 7 gramos
• Proteínas: 6 gramos
• Carbohidratos: 17 gramos
• Fibra: 4 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Tipo de receta: Vegetariana, saludable.
• Cantidad de porciones: 6 porciones.

Datos interesantes:

Esta receta es originaria del Mediterráneo y es muy popular en países como España, Italia y Grecia. Las bolas de berenjena y setas son un aperitivo perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.