Buñuelos de manzana de la abuela: la receta perfecta
Ingredientes:
- 2 manzanas grandes
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Aceite para freír
Método de preparación y cocción:
- Pelar y cortar las manzanas en cubos pequeños.
- En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la canela.
- Añadir el huevo y la leche a la mezcla de harina y mezclar bien.
- Agregar los cubos de manzana a la mezcla y mezclar hasta que estén cubiertos de la masa.
- Calentar suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Usando una cuchara, tomar porciones de la mezcla y colocarlas en el aceite caliente.
- Cocinar los buñuelos durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Retirar los buñuelos de la sartén y colocarlos en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir calientes y disfrutar.
Consejo útil:
Para una variante más saludable, se puede hornear los buñuelos en lugar de freírlos. Precalentar el horno a 200°C, colocar los buñuelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
Detalle del valor nutricional:
Cada porción de buñuelos de manzana contiene aproximadamente:
- Calorías: 169
- Grasa: 6g
- Carbohidratos: 26g
- Proteína: 3g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 10g
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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