Receta de calabazas con puerco: delicioso plato para sorprender
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y original? La receta de calabazas con puerco es perfecta para ti. En esta receta te enseñaremos a preparar un platillo lleno de sabor y texturas que seguro encantará a todos tus comensales.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de cerdo
- 3 calabazas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Modo de preparación:
- Corta la carne de cerdo en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela y corta la cebolla y los ajos en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Corta las calabazas en cubos grandes y agrégalas a la olla. Añade suficiente agua para cubrir las calabazas y la carne.
- Cocina a fuego medio hasta que las calabazas estén suaves y la carne esté cocida (aproximadamente 30-40 minutos).
- Rectifica la sazón y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Puedes utilizar cualquier tipo de calabaza, pero te recomendamos usar la variedad de zapallo o ayote.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cilantro fresco al momento de servir.
- Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades y congelar para tener comidas rápidas y deliciosas durante la semana.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y fibra gracias a la carne de cerdo y las calabazas. Además, no contiene carbohidratos refinados, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6-8 porciones
Datos interesantes:
Esta receta es originaria de la región centroamericana, específicamente de países como El Salvador y Nicaragua. Es un platillo muy popular en las fiestas patrias y se sirve con arroz y frijoles.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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