Receta de caldo de pescado oriental paso a paso
Receta de caldo de pescado oriental paso a paso
¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una deliciosa sopa de pescado oriental? Entonces, ¡esta receta es para ti! En esta ocasión te enseñaremos cómo preparar un caldo de pescado oriental con un sabor único y delicioso. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes, modo de preparación, consejos útiles, valor nutricional y más.
Ingredientes:
– 1 kg de pescado (puede ser cualquier tipo de pescado blanco)
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 jengibre fresco
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de salsa de pescado
– 1 litro de agua
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco picado
Modo de preparación paso a paso:
1. Limpia bien el pescado y córtalo en trozos pequeños.
2. Pela y corta en trozos la cebolla, el ajo, el jengibre, las zanahorias y el pimiento rojo.
3. En una olla, calienta el aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
4. Agrega las zanahorias y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos más.
5. Agrega el pescado, la salsa de soja, la salsa de pescado y el litro de agua. Cocina a fuego medio hasta que el pescado esté cocido.
6. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
7. Con una licuadora, tritura todo hasta obtener un caldo suave.
8. Vuelve a calentar el caldo y agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y decora con cilantro fresco picado.
Consejos útiles:
– Puedes agregar otros ingredientes al caldo, como fideos de arroz, setas o brotes de soja.
– Si te gusta el picante, agrega un poco de chile rojo picado.
– Si quieres que el caldo sea más espeso, puedes agregar una cucharada de maicena disuelta en agua.
Valor nutricional:
Esta receta de caldo de pescado oriental es baja en calorías y es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
Características de la receta:
– Tiempo de preparación: 15 minutos.
– Tiempo de cocción: 30 minutos.
– Tipo de receta: Sopa de pescado oriental.
– Cantidad de porciones: 4.
Datos interesantes de la receta:
El caldo de pescado es una receta muy popular en Asia y se consume desde hace cientos de años. En algunos países, como Japón, se utiliza como base para otras sopas y platos de pescado. Además, el caldo de pescado es una excelente forma de aprovechar las sobras de pescado y verduras. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su exquisito sabor oriental!
